Si deseáis luciros con un arroz frito que ni siquiera el chino de la par lo hace tan bien, hoy os enseñaré como hacerlo, así que sin más preámbulos, vamos a ello!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1/2 taza o 125gr de arroz blanco
• 1 cucharada de almidón de maíz
• Un poco de polvo de hornear
• Un huevo
• Salsa soya
• 1/2 bowl de verduras varias
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de Jengibre picado
• Salsa Hoisin
• Salsa de ostras
• Cebollín picado
• Aceite de Ajonjolí

Procedimiento:

• El primer paso será sazonar el pollo, por lo cual agregaréis una cucharada de cada una de las salsas, el almidón de maíz y el polvo de hornear para suavizar, lo dejaréis marinando por media hora.
• Luego en una olla pondréis a cocinar el arroz, por lo tanto vertiréis el arroz con 1 taza de agua y lo pondréis a hervir hasta que el agua se evapore por completo.
• Por separado batiréis el huevo, ahora calentad el sartén (Preferiblemente un wok) con aceite vegetal, cocinad el huevo y retiradlo.
• Paso siguiente en el mismo wok volveréis a calentar un poco de aceite vegetal y vais a sofreír las verduras junto el ajo y el jengibre hasta que estén cocinadas, también las retiraréis en un bowl aparte .
• Ahora volveréis a repetir el proceso anterior pero esta vez con el pollo y dejaréis de cocinarlo hasta que se vea dorado, retiradlo.
• Ya llegó el turno de sofreír la parte más importante, el arroz, ya cocinado lo hecharéis al wok caliente y lo empezaréis a sofreír, luego de un tiempo le agregaréis la soya y el aceite de ajonjolí para que le dé ese color tan característico del arroz frito.
• Como paso final mezclaréis en el mismo wok todo y lo calentaréis todo junto. Antes de que lo saquéis del wok hechadle el cebollín, Y LISTO PARA SERVIR!