Para comenzar la semana con un desayuno maravilloso para que os llene de energía hoy os dejo con una maravillosa receta francesa que ayuda a aportar los nutrientes necesarios para empezar el día !

Ingredientes:

• 2/3 de taza o 170gr de harina
• 1/8 de taza o 30ml de aceite de oliva
• 1/8 de taza o 30ml de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• Un poco de leche
• 1/4 de cebolla pequeña picada en cubos
• 1/4 de pimiento italiano picado en cubos
• 100gr o 1/2 taza de espinaca picada
• 1 loncha de jamón cortada en pequeños trozos
• 1/4 de taza o 60gr de queso mozzarella picado
• Un ramekin para horno de 10cm o 4″ de diametro

Preparación:

• Para comenzar precalentad el horno a 400℉ o 205°C.
• Ahora haréis la masa, por lo tanto en un bowl vertid la harina, el aceite e incorporadlo muy bien hasta que sea una mezcla homogenea, al lograr eso hechad el agua poco a poco para ir creando la consistencia de la masa. Seguido eso aplaneréis la masa con un rodillo y con la misma cubriréis el ramekin.
• Ya hecho esto empezaréis con el contenido, vertid un poco de aceite en una olla y ponedla a fuego medio-alto, cuando ya esté caliente hechad las verduras con el jamón y salteadlos, luego batid los dos huevos con un poco de leche. Luego hechad las verduras con el jamón al huevo y agragad la mitad del queso, mezclad.
• Seguido a esto, vertid dicha mezcla en el ramekin y como toque final hechad el queso restante por encima.
• Ahora ya está listo para el horno, por lo tanto meted el Quiche Lorrain al horno por 30 minutos o hasta que esté completamente cocinado, Y LISTO!